Recipe: Yummy Kuah Laksa Utara

Kuah Laksa Utara.

You can have Kuah Laksa Utara using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kuah Laksa Utara

1. It's 2.5 liter of air.
2. It's 1 kg of ikan Selayang.
3. You need 2 of biji bawang besar.
4. It's 5 of + 5 asam keping*.
5. It's 2 of senduk cili kisar*.
6. It's 1 of bunga kantan*.
7. You need of Secekak daun kesum*.
8. You need of Perasa.
9. You need 1 of kiub pati ikan bilis.
10. Prepare 5 tsp of garam (ikut citarasa).
11. You need 1 tsp of gula.

Kuah Laksa Utara instructions

1. Didihkan air 1.5 liter dulu, baru masukkan ikan dan 5 asam keping (5 lagi masuk masa didih kuah). Rebus sampai masak lebih kurang 10-15 minit..
2. Buang asam keping. Asingkan isi dan tulang. Kisar isi dengan bawang besar. Kisar tulang dan tapis. Tuang dalam periuk tadi..
3. Masukkan bahan-bahan *. Tuang baki air. Didihkan dan kacau sekali sekala, 1/2 jam. Api sederhana kecil..
4. Sebelum tutup api, perasakan ikut citarasa. Makin lama kuah makin pekat dan makin berasa masin. Seeloknya sediakan kuah 5-6 jam sebelum makan. (Semalaman, lagi sedap sebab kuah pekat dan sebati rasanya)..
   

More Articles

Subscribe to receive free email updates: